Nach fast vier Jahren Bauzeit hat der Rheingau im Sommer 2010 durch das sanierte Kloster Eberbach wieder an Attraktivität gewonne

Die Zimmerarbeiten wurden von der Lambrecht GmbH durchgeführt.

Die zuweilen aufwendige Sanierung erforderte äußerstes handwerkliches Geschick, welches zeitweise acht Mitarbeiter gebunden hat. Die Dachstühle des Hospitalsgebäudes, des Nordquerbaus sowie der Vinothek wurden von der Lambrecht GmbH hierbei grundlegend saniert.

Einzigartig für Hessen ist die Weinsammlung des Hessischen Staatsweingutes, die im Kloster Eberbach untergebracht ist.

Die feierliche Eröffnung übernahm am 27. August 2010 als eine seiner letzten Amtshandlungen der ausgeschiedene Ministerpräsident a.D. Roland Koch.